GELLAN GUMI s CAS 71010-52-1

CAS:71010-52-1

Molekularna formula: /

Molekulska teža: 0

EINECS:275-117-5

Sinonimi:NADOMESTEK ZA AGARR, ŽELIRNO SREDSTVO; testirano na rastlinskih celičnih kulturah fitagela; GELRITEGELLANGURI; GUMI GELLAN V PRAHU; želirno sredstvo, nadomestek za agar, gumi gellan; Gelzan™ CM; K9A-40; GELRITE

Pustite svoje sporočilo

Podrobnosti o izdelku

Prenesi

Oznake izdelkov

Kaj je GELLAN GUM s CAS 71010-52-1?

Gelan gumi je skoraj bel prah, brez vonja in okusa. Gelan gumi se proizvaja z biološkim fermentacijskim inženiringom. Kot želirno sredstvo lahko gelan gumi pri zelo nizkih odmerkih tvori vrsto prilagodljivih gelskih tekstur, s čimer ohranja dobro sproščanje okusa in hkrati zagotavlja dobro stabilnost raztopine. Glede na različne acilne skupine lahko gelan gumi razdelimo na visoko acilni gelan gumi in nizko acilni gelan gumi.

Specifikacija

POSTAVKA	STANDARDNO
Analiza (na suhi osnovi)	Izkoristki, ne manj kot 3,3 % in ne več kot6,8 % ogljikovega dioksida (CO2)
Moč gela	≥700 g
Prepustnost	≥70 %
Delec velikost 80 mreža	min. 92 % skozi
Izguba na sušenje	največ 14 %
pH	6,0–8,0
Izopropilni alkohol	Ne več kot 750 mg/kg
Arzen	Ne več kot 3 mg/kg
Svinec	Ne več kot 2 mg/kg
Skupna plošča štetje	Ne več kot 10.000 kolonij na gram
Kvasovke in kalupi	Ne več kot 400 kolonij na gram
E.koli	Negativno na testu
Salmonela	Negativno na testu