Taumatin CAS 53850-34-3

CAS:53850-34-3

Čistost:99 %

EINECS:258-822-2

Obdobje skladiščenja:2 leti

Sinonimi:TALIN; TAUMATIN; TAUMATIN 10 % NA GUMI ARABIK; TAUMATIN 10 % NA MALTODEKSTRINU; TAUMATIN 5 % V VODNI RAZTOČINI GLICEROLA; OBSEVANI TAUMATIN

Pustite svoje sporočilo

Podrobnosti o izdelku

Prenesi

Oznake izdelkov

Kaj je taumatin CAS 53850-34-3?

Soma Sweet, znana tudi kot afriško sladilo za krompir ali šamatin, je naravno beljakovinsko sladilo. Vir: Pridobiva se iz plodov rastline Thaumatococcus daniellii v zahodni Afriki. Bistvo: Ni navaden sladkor ali kemična spojina, temveč mešanica vrste beljakovin (glavni sestavini sta Somatic I in II). To pomeni, da ga telo obravnava kot beljakovino, ki jo je mogoče prebaviti in presnoviti. Varnost: Zaradi svojega naravnega izvora in beljakovinske narave je taumatin cas 53850-34-3 s strani številnih avtoritativnih institucij po vsem svetu (vključno z JECFA, US FDA, EU EFSA) priznan kot varen aditiv za živila in odobren za uporabo v hrani in pijači.

Specifikacija

POSTAVKA	STANDARDNO
Opis (barva)	Beli delci ali prah; Brez vonja, sladek okus
Topnost	Topen v vodi, netopen v acetonu
Izguba pri sušenju	≤2,5 %
Sulfat	≤0,05 %
Ostanek pri vžigu	≤2,0 %

Uporaba

1. Hrana in pijača

Pijače: Pijače z nizko vsebnostjo sladkorja/brez sladkorja, sadni sokovi, aromatizirana voda itd., ki se uporabljajo za sladkost in prikrivanje neprijetnega priokusa drugih visokointenzivnih sladil.

Mlečni izdelki: jogurt, aromatizirano mleko itd., izboljšajo okus, hkrati pa zmanjšajo sladkor.

Sladkarije: žvečilni gumi, metini bonboni, trdi bonboni itd. lahko zagotovijo dolgotrajen, počasi sproščajoč se sladki občutek.

Začimbe: omake, omake itd.

2. Zdravstveni izdelki in zdravila

Vitamini in prehranska dopolnila: učinkovito prikrijejo grenkobo in nenavaden okus aktivnih sestavin, izboljšajo ustno izkušnjo, zlasti za otroke in osebe, občutljive na okus.

Sladkor za grlo in pastile za grlo: zagotavljajo nežno in dolgotrajno sladkobo.

Kitajski zeliščni pripravki: uporabljajo se za korekcijo okusa.

3. Živalska krma

Za izboljšanje okusa dodajte hrani za hišne ljubljenčke ali veterinarskim zdravilom.

Funkcija

1. Izjemno sladko: Taumatin je 1600–3000-krat slajši od saharoze, zato lahko že majhna količina doseže enako sladkost kot podobni izdelki.

2. Učinek izboljšanja okusa: Taumatin CAS 53850-34-3 lahko prikrije grenkobo, kovinske okuse in stranske okuse.

3. Dobra topnost in stabilnost: Kot beljakovina ima dobro topnost v vodi. Taumatin CAS 53850-34-3 je tudi relativno stabilen na vročino in pH, zlasti v kislih pogojih, zaradi česar je primeren za izdelke, kot so pijače.