Natrijev tripolifosfat CAS 7758-29-4
Natrijev tripolifosfat bel prah. Enostavno topen v vodi, njegova vodna raztopina je alkalna. Natrijev tripolifosfat lahko poveča mehkobo mesa in se lahko uporablja tudi kot sredstvo za izboljšanje hrane za ribje izdelke in sredstvo za bistrenje pijač. Natrijev tripolifosfat je precej stabilen pri sobni temperaturi in je podvržen počasni reakciji hidrolize v vlažnem zraku, pri čemer na koncu nastane natrijev ortofosfat
| Postavka | Specifikacija |
| PH | 9,0-10,0 (25 ℃, 1 % v H2O) |
| Gostota | 2,52 g/cm3 (20 ℃) |
| Tališče | 622 °C |
| Parni tlak | <0,1 hPa (20 °C) |
| upornost | 20 g/100 ml (20 ºC) |
| Pogoji shranjevanja | Temperatura shranjevanja: brez omejitev. |
Natrijev tripolifosfat je sredstvo za izboljšanje kakovosti, ki vpliva na povečanje kompleksnih kovinskih ionov, pH vrednosti in ionske moči hrane, s čimer se izboljša oprijem in sposobnost zadrževanja vode hrane. Kitajski predpisi določajo, da se lahko uporablja za mlečne izdelke, ribje izdelke, perutninske izdelke, sladoled in instant rezance, z največjo uporabo 5,0 g/kg; Največji odmerek za hrano v pločevinkah, pijače s sadnimi sokovi (z okusom) in rastlinske beljakovinske pijače je 1,0 g/kg.
Običajno pakirano v 25 kg/boben, lahko pa tudi paket po meri.
Natrijev tripolifosfat CAS 7758-29-4
Natrijev tripolifosfat CAS 7758-29-4
