Monobazni natrijev fosfat CAS 7558-80-7
Monobazni natrijev fosfat je brezbarven kristaliničen ali bel kristaliničen prah, brez vonja in je lahko topen v vodi. Njegova vodna raztopina je kisla in skoraj netopna v etanolu. Pri segrevanju izgubi kristalno vodo in se razgradi v kisli natrijev pirofosfat (Na3H2P2O7). Pogosto se uporablja v fermentacijski industriji za uravnavanje kislosti in alkalnosti, pogosto pa se uporablja v povezavi z dinatrijevim hidrogenfosfatom kot izboljševalec kakovosti živil pri predelavi hrane. Na primer za izboljšanje toplotne stabilnosti mlečnih izdelkov, izdelavo regulatorjev pH in veziv za ribje izdelke itd.
| Predmet | Specifikacija |
| Parni tlak | 0 Pa pri 20 ℃ |
| Gostota | 1,40 g/ml pri 20 °C |
| TOPNO | Topen v vodi |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (pri 25 °C) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25 ℃, 50 g/l v vodi) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Monobazni natrijev fosfat ima široko paleto uporabe in se lahko uporablja kot surovina za proizvodnjo natrijevega heksametafosfata in natrijevega pirofosfata; Uporablja se lahko tudi za izdelavo usnja in čiščenje kotlovske vode; Kot izboljševalec kakovosti in pecilni prašek se uporablja kot pufersko sredstvo in surovina za fermentacijski prašek v živilski in fermentacijski industriji; Uporablja se tudi kot krmni dodatek, detergent in pomočnik pri barvanju.
Običajno pakirano v 25 kg/boben, lahko pa tudi po meri.
Monobazni natrijev fosfat CAS 7558-80-7
Monobazni natrijev fosfat CAS 7558-80-7
