Natrijev eritorbat CAS 6381-77-7
Natrijev eritorbat je pomemben antioksidantni konzervans v živilski industriji, ki lahko ohrani barvo hrane. Je beli do rumeno beli kristalni delci ali kristalni prah, brez vonja, rahlo slan in razpade pri tališču nad 200 ℃. Je precej stabilen, ko je v suhem stanju izpostavljen zraku. Ne bo ovirala absorpcije in uporabe askorbinske kisline v človeškem telesu. Natrijev askorbat, ki ga ekstrahira človeško telo, se lahko v telesu pretvori v vitamin C.
| Postavka | Specifikacija |
| Parni tlak | 0Pa pri 25 ℃ |
| Gostota | 1,702 [pri 20 ℃] |
| Tališče | 154-164°C (razpade) |
| Pogoji shranjevanja | Zaprto na suhem, pri sobni temperaturi |
| upornost | 97 ° (C=10, H2O) |
| TOPEN | 146 g/L pri 20 ℃ |
Natrijev eritorbat se uporablja predvsem v prehrambeni industriji kot antioksidant v hrani. Široko se uporablja v mesnih izdelkih, ribjih izdelkih, pivu, sadnem soku, kristalih sadnega soka, konzerviranem sadju in zelenjavi, pecivu, mlečnih izdelkih, marmeladah, vinu, kislih kumaricah, oljih itd. Odmerek za mesne izdelke je 0,5-1,0/ kg. Zamrznjene ribe pred zamrzovanjem potopite v 0,1-0,8-odstotno vodno raztopino.
Običajno pakirano v 25 kg/boben, lahko pa tudi paket po meri.
Natrijev eritorbat CAS 6381-77-7
Natrijev eritorbat CAS 6381-77-7
