Natrijev alginat z aditivom za živila CAS 9005-38-3
Natrijev alginat je v glavnem sestavljen iz natrijeve soli alginske kisline. Je polisaharidni biopolimer s številnimi značilnostmi, kot so širok izvor, nestrupen, enostavna razgradnja in enostavna biokompatibilnost. Zato ima veliko uporabno vrednost v medicini, hrani, embalaži, tekstilni industriji, biomaterialih in drugih industrijah. Natrijev alginat se raztopi v vroči in hladni vodi, da nastane viskozna koloidna raztopina, ki je hidrofilno gelno sredstvo z močno sposobnostjo hidracije. Nizka toplotna vrednost, nestrupen, enostaven za razširitev, visoka fleksibilnost, dobro zgoščevanje, stabilnost, lastnost gela, stabilnost pene, preprečevanje staranja izdelkov, spodbujanje koagulacije itd.
| Ime izdelka: | Natrijev alginat | serija št. | JL20220716 |
| Cas | 9005-38-3 | Datum MF | 16. julij 2022 |
| Pakiranje | 25KGS/VREČKA | Datum analize | 16. julij 2022 |
| Količina | 3MT | Datum poteka | 15. julij 2024 |
| POSTAVKA | STANDARD | REZULTAT | |
| Videz | Bledo rumenkasto ali rjavkasto ali umazano belo | Umazano bel prah | |
| Viskoznost 1 % (mPa.s) | 500-600 | 590 | |
| Vlaga (%) | 15,0 maks | 12.5 | |
| PHVrednost | 6,0-8,0 | 6.7 | |
| Težke kovine (%) | Manj kot 0,002 | Skladnost | |
| arzen (%) | Manj kot 0,0003 | Skladnost | |
| Svinec (%) | Manj kot 0,001 | Skladnost | |
| Skupno število plošč | ≤5000 cfu/g | Skladnost | |
| Kvas in plesen | ≤500 cfu/g | Skladnost | |
| Ecoli | Noben | Skladnost | |
| Salmonela | Noben | Skladnost | |
| Zaključek | Kvalificiran | ||
1. Aditivi za živila: emulgator, sredstvo za tvorbo filma in zgoščevalec.
2. Dodajanje različnim vrstam rezancev lahko očitno poveča viskoznost in krhkost hrane,
3. V kruhu in tortah se stopnja ekspanzije poveča, izdelki pa so mehki in elastični
4. Uporablja se v mlečnih izdelkih in pijačah, lahko izboljša okus izdelkov in izboljša obliko skute jogurta
5. Uporablja se tudi v sladkarijah, hladni hrani in živilskih polnilih. Lahko izboljša okus in ima dobro lastnost gela,
6. Je tudi prehransko vlakno, ki lahko zmanjša holesterol v človeškem serumu in jetrih, zavira povečanje skupnega holesterola in koncentracije maščobnih kislin ter preprečuje absorpcijo škodljivih elementov, kot sta stroncij in kadmij. Zato je koristen za zdravljenje hipertenzije, koronarne srčne bolezni in sladkorne bolezni.
Lahko se uporablja tudi kot lepilo za tekstil, kozmetični zgoščevalec in konzervans za sadje.
25 kg/vreča ali zahteva strank. Hraniti zaščiteno pred svetlobo pri temperaturi pod 25 ℃.
Natrijev alginat s CAS 9005-38-3
