Tribazični kalijev fosfat CAS 7778-53-2
Trikalijev fosfat je kemikalija s formulo K3PO4. Znak je brezbarven rombični kristal ali bel kristalinični prah; Tališče 1340 ℃; Relativna gostota 2,564; Topen v vodi, netopen v alkoholu, vodna raztopina je močno alkalna; Lahko se uporablja za izdelavo tekočega mila, visokokakovostnega papirja, rafiniranega bencina; Živilska industrija, ki se uporablja kot emulgator, sredstvo za utrjevanje, začimbe, vezivo za meso; Uporablja se lahko tudi kot gnojilo.
| Postavka | Specifikacija |
| Tališče | 1340 °C |
| Gostota | 2,564 g/mL pri 25 °C (lit.) |
| Parni tlak | 0 Pa pri 20 ℃ |
| Topnost v vodi | 50,8 g/100 ml (25 ºC) |
| Senzibilnost | Higroskopičen |
Trikalijev fosfat se lahko uporablja kot emulgator, utrjevalec kalija; Sredstvo za aromatiziranje; Vezivo za meso; Lug za pripravo testenin. Po določilih FAO (1984) sta uporaba in omejitev: juha, pripravljena za uživanje; Njegov skupni fosfat je 1000 mg/kg (izračunano kot P2O5); Topljeni sir, skupna poraba fosfata 9 g/kg (merjeno v fosforju); Krema v prahu, mleko v prahu 5 g/kg (samo ali v kombinaciji z drugimi stabilizatorji Chemicalbook); Meso za kosilo, kuhano svinjsko meso sprednjih nog, šunka, mleto kuhano meso 3 g/kg (enkratna uporaba ali drug odmerek fosfatne kombinacije, izračunano v P2O5); Za zgoščeno mleko z nizko močjo, sladkano kondenzirano mleko in smetano je enkratni odmerek 2 g/kg, kombinirani odmerek z drugimi stabilizatorji pa 3 g/kg (na osnovi brezvodne snovi); Hladna pijača 2g/kg (sam ali v kombinaciji z drugimi fosfati, kot P2O5).
25 kg/boben ali glede na zahteve kupca.
Tribazični kalijev fosfat CAS 7778-53-2
Tribazični kalijev fosfat CAS 7778-53-2
