Tribazični kalijev fosfat CAS 7778-53-2
Trikalijev fosfat je kemikalija s formulo K3PO4. Značilnost je brezbarven rombični kristal ali bel kristaliničen prah; tališče 1340 ℃; relativna gostota 2,564; topen v vodi, netopen v alkoholu, vodna raztopina je močno alkalna; lahko se uporablja za izdelavo tekočega mila, visokokakovostnega papirja, rafiniranega bencina; v živilski industriji se uporablja kot emulgator, sredstvo za utrjevanje, začimba, vezivo za meso; lahko se uporablja tudi kot gnojilo.
| Predmet | Specifikacija |
| Tališče | 1340 °C |
| Gostota | 2,564 g/ml pri 25 °C (lit.) |
| Parni tlak | 0 Pa pri 20 ℃ |
| Topnost v vodi | 50,8 g/100 ml (25 °C) |
| Občutljivost | Higroskopičen |
Trikalijev fosfat se lahko uporablja kot emulgator, kalijev ojačevalec; aroma; vezivo za meso; lug za pripravo testenin. V skladu z določbami FAO (1984) so uporaba in omejitve: juha, pripravljena za uživanje; skupni fosfat je 1000 mg/kg (izračunano kot P2O5); predelani sir, skupna poraba fosfata je 9 g/kg (merjeno v fosforju); smetana v prahu, mleko v prahu 5 g/kg (samostojno ali v kombinaciji z drugimi stabilizatorji Chemicalbook); mesni kosmiči, kuhana svinjska stegna, šunka, kuhano mleto meso 3 g/kg (enkratni odmerek ali drugi kombinirani odmerek fosfata, izračunano v P2O5); za nizkokalorično koncentrirano mleko, sladkano kondenzirano mleko in tanko smetano je enkratni odmerek 2 g/kg, kombinirani odmerek z drugimi stabilizatorji pa 3 g/kg (na podlagi brezvodne snovi); hladne pijače 2 g/kg (samostojno ali v kombinaciji z drugimi fosfati, kot P2O5).
25 kg/sod ali po naročilu.
Tribazični kalijev fosfat CAS 7778-53-2
Tribazični kalijev fosfat CAS 7778-53-2
