Dibazični kalijev fosfat CAS 7758-11-4
Dibazični kalijev fosfat je bel kristaliničen ali amorfen prah. Enostavno topen v vodi, vodna raztopina je rahlo alkalna. Rahlo topen v alkoholu. Je raztopljen in je lahko topen v vodi (1 g raztopimo v 3 ml vode). Vodna raztopina je šibko alkalna, s pH približno 9 v 1 % vodni raztopini in je netopna v etanolu.
| Postavka | Specifikacija |
| Razgradnja | >465 °C |
| Gostota | 2,44 g/cm3 |
| Tališče | 340 °C |
| λmaks | 260 nm Amax: ≤0,20 |
| PH | 8,5-9,6 (25 ℃, 50 mg/mL v H2O) |
| Pogoji shranjevanja | Hraniti pri +5°C do +30°C. |
Dibazični kalijev fosfat se uporablja v prehrambeni industriji kot surovina za pripravo alkalne vode za testenine, sredstva za fermentacijo, začimbe, sredstva za vzhajanje, blaga alkalna sredstva za mlečne izdelke in krmo za kvas. Uporablja se kot pufrsko sredstvo in kelatno sredstvo. Uporablja se za obdelavo kotlovne vode. Uporablja se kot regulatorji fosforja in kalija ter gojišča za bakterijske kulture v farmacevtski in fermentacijski industriji. Je surovina za proizvodnjo kalijevega pirofosfata.
Običajno pakirano v 25 kg/boben, lahko pa tudi paket po meri.
Dibazični kalijev fosfat CAS 7758-11-4
Dibazični kalijev fosfat CAS 7758-11-4
