Kalijev bitartrat CAS 868-14-4

CAS:868-14-4

Molekularna formula:C4H5KO6

Molekulska teža:188,18

EINECS:212-769-1

Obdobje skladiščenja:2 leti

Sinonimi:Kalijev bitartrat, prah; L-(+)-vinska kislinamonokalijeva sol, kalijev hidrogen L-tartrat; L(+)-kalijev hidrogen tartrat, 99 %; kalijev hidrogen L-tartratvinska kislinamonokalijeva sol; L(+)-kalijev hidrogen; kalijev bitartrat(AS)

Pustite svoje sporočilo

Podrobnosti o izdelku

Prenesi

Oznake izdelkov

Kaj je kalijev bitartrat CAS 868-14-4?

Kalijev bitartrat CAS 868-14-4 je kisla sol kalijevega tartrata. Običajno je brezbarven do bel rombični kristaliničen prah, topnost v vodi se spreminja s temperaturo, netopen v etanolu, ocetni kislini, zlahka topen v anorganski kislini; je stranski produkt pridelave vina, v živilski industriji imenovan vinski kamen v prahu, in se uporablja kot dodatek, sredstvo za vzhajanje, redukcijsko sredstvo in puferski reagent.

Specifikacija

Vsebnost (%)	99–101
Pojasni	Poskus
Specifična vrtilna moč [A] αm(20℃,D)/((º)·dm² · kg-1)	+32,5° ~ +35,5°
Izguba pri sušenju (105 ℃) (%)	≤0,5
Amonijev test	Poskus
Sulfat(SO₄) (%)	≤0,019
Svinec (Pb) (mg/kg)	≤2
Arzen (As) (mg/kg)	≤3

Uporaba

Kalijev bitartrat se lahko uporablja kot analitični reagent, razvijalec, redukcijsko sredstvo, zaviralec bakterij, uporablja se za izdelavo pecilnega praška, diuretičnih zdravil in za izdelavo tartrata. Kalijev hidrogentartrat se uporablja za izdelavo pecilnega praška, diuretičnih odvajal in za izdelavo tartrata.

Kalijev bitartrat se lahko uporablja kot pufer, redukcijsko sredstvo za začimbe, predelavo hrane, galvanizacijo in farmacevtsko industrijo. Uporablja se predvsem kot vzhajalno sredstvo v živilski industriji (pecivo in kruh itd.). Za sladkarije, glazuro, želatino in pudinge, trde sladkarije, žele, marmelado, čokoladni bonbon itd.