POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLEAT CAS 29894-35-7
Poliglicerol-3 poliricinoleat ("PGPR") je aditiv za živila, ki se uporablja za vzdrževanje visoke vlažnosti, stabilnosti vsebine in kot modifikator viskoznosti v emulzijah v oljnih in vodnih sistemih.
| CAS | 29894-35-7 |
| Druga imena | Cithrol PG 3PR |
| Videz | rumena tekočina |
| Čistost | 99 % |
| Barva | rumena |
| Shranjevanje | Skladiščenje v hladnem in suhem prostoru |
| Paket | 200 kg/vreča |
| Uporaba | Aditivi za živila |
Emulzije, ki se uporabljajo za vzdrževanje oljnih in vodnih sistemov, imajo visoko vsebnost vlage, so stabilne in delujejo kot modifikatorji viskoznosti. V čokoladni industriji se PGPR uporablja, ker znatno zmanjša mejo tečenja staljene čokolade. To omogoča oblikovanje čokolade brez zračnih mehurčkov, kar olajša premazovanje zrnatih sestavin, debelino čokoladne prevleke pa je mogoče optimalno prilagoditi.
200 kg/sod, 16 ton/20' zabojnik
Poligliceril-10-policinoleat
Poligliceril-10-policinoleat
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropil] (Z,12R)-12-hidroksioktadec-9-enoat; Poliglicerol-3 poliricinoleat; POLIGLICERIL-5 POLIRICINOLEAT; POLIGLICERIL-10 POLIRICINOLEAT; Poliglicerol ricinoleinski kislinski ester
