POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLET CAS 29894-35-7
Poliglicerol-3 poliricinoleat ("PGPR") je aditiv za živila, ki se uporablja za vzdrževanje visoke vlažnosti, stabilnosti vsebnosti in kot modifikator viskoznosti v emulzijah v oljnih in vodnih sistemih.
| CAS | 29894-35-7 |
| Druga imena | Cithrol PG 3PR |
| Videz | rumena tekočina |
| Čistost | 99% |
| barva | rumena |
| Shranjevanje | Hladno posušeno shranjevanje |
| Paket | 200 kg/vrečo |
| Aplikacija | Prehranski dodatki |
Emulzije, ki se uporabljajo za vzdrževanje oljnih in vodnih sistemov, imajo visoko vsebnost vlage, so stabilne in delujejo kot modifikatorji viskoznosti. V čokoladni industriji se PGPR uporablja, ker vodi do znatnega zmanjšanja napetosti tečenja staljene čokolade. To omogoča, da se čokolada oblikuje brez zračnih mehurčkov, kar olajša oblaganje zrnatih sestavin, debelino čokoladnega obliva pa lahko optimalno prilagajamo.
200 kg/boben, 16 ton/20'kontejner
Poligliceril-10-Poliricinoleat
Poligliceril-10-Poliricinoleat
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropil](Z,12R)-12-hidroksioktadec-9-enoat; poliglicerol-3 poliricinoleat; POLIGLICERIL-5 POLIRICINOLEAT; POLIGLICERIL-10 POLIRICINOLET; Ester poliglicerol ricinolne kisline
