Poligliceril-10 stearat CAS 79777-30-3 dekagliceril monostearat

Deset poliglicerol monostearatov se uporablja kot zaščitna sredstva pri predelavi užitnega suhega kvasa in izboljša učinek konzerviranja sadja. Tripoliglicerol monostearat lahko spodbuja kristalizacijo saharoze in poveča izkoristek v sladkorni industriji. Deset poliglicerol monostearat se uporablja kot dober dispergator v emulzijah iz jeter trske, očesnih mazilih in drugih zdravilih, deset poliglicerol monostearat pa se pogosto uporablja v tekstilni industriji kot emulgator, stabilizator, dispergator, mehčalo itd., pri izdelavi papirja, premazov, plastike, gume, tiskanja in barvanja ter na drugih področjih.