Fitaza CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Molekularna formula: NA

Molekulska teža: 0

EINECS:609-386-0

Sinonimi:FITAZA; FITAZA DS; FITAT 6-FOSFATAZA; MIO-INOZITOLHEKSAKISFOSFAT 3-FOSFOHIDROLAZA; MIO-INOZITOL-HEKSAKISFOSFAT 6-FOSFOHIDROLAZA; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FITAZA; 3-FITAZA

Pustite svoje sporočilo

Podrobnosti o izdelku

Prenesi

Oznake izdelkov

Kaj je fitaza CAS 37288-11-2?

Fitaza je običajno glikoziliran protein, njena relativna molekulska masa pa se spreminja glede na izvorni sev in stopnjo glikozilacije. Razpon pH tolerance mikrobne fitaze je običajno 2,5–6,0, optimalna reakcijska temperatura pa je 45–60 ℃. Nekateri izdelki lahko prenesejo temperature do 80 ℃.

Specifikacija

Predmet	Specifikacija
Gostota	1,33–1,42 g/cm3 pri 20 ℃
Čistost	99,9 %
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Pogoji shranjevanja	−20 °C

Uporaba

Fitoza je nova vrsta encimskega pripravka za zeleno krmo. Raziskave z uporabo fitaze kot izboljševalca kruha so pokazale, da lahko dodajanje fitaze med fermentacijo kruha znatno izboljša kakovost kruha in skrajša čas fermentacije.