Grahove beljakovine CAS 222400-29-5

CAS:222400-29-5

Molekulska formula: NA

Molekulska masa: 0

EINECS: NA

sinonimi:PEAPROTEIN; 80 % organskih grahovih beljakovin v prahu

Pustite svoje sporočilo

Podrobnosti o izdelku

Prenos

Oznake izdelkov

Kaj so grahove beljakovine CAS 222400-29-5?

Grahove beljakovine imajo topnost beljakovin blizu 0 v območju izoelektrične točke (pH 4,0~6,0), njihova topnost pa se hitro poveča v nevtralnih, alkalnih in izjemno kislih pogojih (pH 2,0, pH 3,0). Med njimi je topnost globulina kar 80 %, bistveno višja od topnosti izoliranega proteina (PPI).

Specifikacija

Postavka	Specifikacija
Ime	Grahove beljakovine
CAS	222400-29-5
čistost	99%
MW	0

Aplikacija

Zaradi svojih dobrih funkcionalnih lastnosti, kot so topnost, absorpcija vode, emulgiranje, penjenje in tvorba gela, se lahko grahove beljakovine uporabljajo kot aditiv za živila za predelavo mesa, hrano za prosti čas itd., in igrajo vlogo pri izboljšanju kakovosti izdelkov in hranilne vrednosti. struktura.