Prišlo je poletje in najbolj zmedeno za vse je shranjevanje hrane. Kako zagotoviti svežino hrane, je dandanes postala vroča tema. Kako torej shraniti sveže sadje in zelenjavo v tako vročem poletju? Glede na to situacijo so v zadnjih letih znanstvene raziskave odkrile učinkovit zaviralec delovanja etilena -1-MCP. Inhibitor 1-MCP ni samo netoksičen, neškodljiv, brez ostankov in okolju prijazen, ampak se pogosto uporablja tudi za konzerviranje sadja, zelenjave in cvetja. Spodaj bomo predstavili posebne podrobnosti izdelka 1-MCP.
Kaj je 1-MCP?
1-MCP, znan tudi kot 1-metilcikloproten,CAS 3100-04-7. 1-MCP je učinkovit zaviralec etilena, ki lahko zavre vrsto fizioloških in biokemičnih reakcij, povezanih z zorenjem sadja, ki jih povzroča etilen, zavira intenzivnost dihanja rastlin, učinkovito upočasni zorenje sadja in napredek staranja, ohrani prvotni videz in kakovost sadja in zelenjave za dolgo časa, zmanjšati izhlapevanje vode, ublažiti patološke poškodbe in mikrobno razpadanje, ohraniti kakovost shranjevanja sadja. In 1-MCP je netoksičen in brez ostankov, izpolnjuje različne kazalnike nacionalnih video konzervansov in se lahko uporablja z zaupanjem.
Specifikacije 1-MCP
| CAS | 3100-04-7 | |
| Ime | ||
| Sinonim | 1-metilciklopropen,1-MCP;metilciklopropen; 1-metilciklopropen (1-MCP); Ohranjanje svežega sadja; 1-metilciklopropen | |
| MF | ||
| Postavka | Standardno
| Rezultat |
| Videz | Skoraj bel prah | Kvalificiran |
| Test（%） | ≥3,3 | 3.6 |
| Čistost（%） | ≥98 | 99.9 |
| Nečistoče | Brez makroskopskih nečistoč | Brez makroskopskih nečistoč |
| Vlaga （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Pepel（%） | ≤2,0 | 0,2 |
| Vodotopno | 1g vzorca je bil popolnoma raztopljen v 100g vode | Popolnoma raztopljeno |
1-MCP aplikacija
Pred uporabo 1-MCP je bila sprejeta večina metod fizičnega konzerviranja in konzerviranja: 1. nizkotemperaturno hlajenje, 2. skladiščenje v kontrolirani atmosferi in 3. toplotna, svetlobna in mikrovalovna obdelava. Vendar te tri metode zahtevajo veliko delovne sile in sredstev, čas pa je dolg in kratek. Raziskave so pokazale, da lahko 1-MCP učinkovito tekmuje za vezavo na etilenske receptorje, kar upočasni zorenje in staranje sadja. Zaradi svojih nestrupenih lastnosti, majhne uporabe, visoke učinkovitosti in stabilnih kemičnih lastnosti se trenutno pogosto uporablja pri skladiščenju sadja in zelenjave z visoko tržno uporabo in stopnjo promocije.
1-MCP ne le zavira ali upočasni pojav fiziološkega staranja rastlin, ampak ima tudi nizko toksičnost. LD50>5000 mg/kg je pravzaprav nestrupena snov; Uporabljena koncentracija je izjemno nizka, pri predelavi sadja, zelenjave in cvetja pa mora koncentracija v zraku znašati le milijoninko, zato je preostanek v sadju, zelenjavi in cvetju po uporabi tako nizek, da ga ni mogoče zaznati. ; 1-MCP je prestal tudi inšpekcijo ameriške agencije za varstvo okolja (objava na spletni strani EPA) in velja za varnega in nestrupenega, primernega za uporabo v rožah ter sadju in zelenjavi ter varnega za ljudi, živali in okolje. Med uporabo ni treba določiti omejitev odmerjanja.
Kakšni so tržni obeti za 1-MCP?
V kmetijskih državah se vsako leto pridela veliko svežega sadja in zelenjave. Zaradi nepopolnega razvoja logistike hladne verige za kmetijske proizvode približno 85 % sadja in zelenjave uporablja navadno logistiko, kar povzroči veliko razpada in izgube. To zagotavlja širok tržni prostor za promocijo in uporabo 1-metilciklopropena. Rezultati raziskave kažejo, da lahko 1-metilciklopropen znatno zmanjša mehčanje in razpadanje sadja in zelenjave ter podaljša njihov rok trajanja in skladiščenje. S tem se zaključi uvod v1-MCP. Če želite izvedeti več o izdelku, mi prosim pustite sporočilo.
Čas objave: Jun-01-2023