Od začetka poletja se temperature v različnih regijah nenehno zvišujejo. Vsi vemo, da sta sadje in zelenjava bolj nagnjena k kvarjenju, ko se temperatura dvigne. To je zato, ker zelenjava in sadje sama vsebujeta veliko hranil in encimov. Z zvišanjem temperature postane aerobno dihanje sadja in zelenjave hitrejše. Poleg tega bodo višje temperature močno povečale širjenje bakterij in gliv, kar bo povzročilo pospešeno kvarjenje sadja. Kako ohraniti sadje in zelenjavo poleti, je postalo eno od vprašanj, ki skrbijo vse.
Kot je znano, je poleti veliko vrst sezonskega sadja, ki se razlikuje od jesenskega in lahko dolgo časa visi na drevesih. Če plodov poleti po dozorevanju ne poberemo pravočasno, lahko zlahka zgnijejo ali pa jih pojedo ptice. Zato morajo kmetje po dozorevanju sadje in zelenjavo takoj pobrati in ohladiti. Kako naj bolje ohranimo sadje in zelenjavo poleti pred tako velikim projektom?
V vsakdanjem življenju, v vročem vremenu, doma pogosto uporabljamo hladilnik za ohranjanje svežine sadja in zelenjave. Seveda bo to do neke mere omejilo količino naših nakupov. V velikih supermarketih se lahko za skladiščenje uporabljajo hladilnice, kar prav tako poveča stroške skladiščenja. Soočeni s to dilemo, smo razvili 1-mcp, ki je tehnologija za shranjevanje konzervansov brez onesnaževanja, nestrupena in brez ostankov, ki ima velik pomen pri podaljšanju roka uporabnosti zelenjave, sadja in cvetja.
Kaj je 1-MCP?
1-MCPje 1-metilciklopen, cas št.3100-04-71-MCP je kot ciklopropenska spojina varen in netoksičen. V bistvu je učinkovit antagonist etilena in spada v kategorijo sintetičnih regulatorjev rasti rastlin. Kot konzervans za živila se pogosto uporablja v komercialne namene. Mnogi distributerji uporabljajo 1-MCP za shranjevanje v nadzorovanem okolju v skladiščih sadja, ki lahko traja več mesecev.1-metilciklopropen (1-MCP)učinkovito rešuje težave pri shranjevanju svežega sadja in zelenjave poleti.
Specifikacije 1-MCP:
| Postavka | Standardno | Rezultat |
| Videz | Skoraj bel prah | Kvalificiran |
| Test（%） | ≥3,3 | 3.6 |
| Čistost（%） | ≥98 | 99.9 |
| Nečistoče | Brez makroskopskih nečistoč | Brez makroskopskih nečistoč |
| Vlaga （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Pepel（%） | ≤2,0 | 0,2 |
| Vodotopno | 1g vzorca je bil popolnoma raztopljen v 100g vode | Popolnoma raztopljeno |
Uporaba 1-MCP:
1-metilciklopropense lahko uporablja pri konzerviranju sadja, zelenjave in cvetja, da prepreči njihovo gnitje in ovenetev. Na primer, lahko se uporablja za različno sadje in zelenjavo, kot so jabolka, hruške, češnje, špinača, zelje, zelena, zelena paprika, korenje itd. Njegova glavna funkcija je zmanjšati izhlapevanje vode, odložiti zorenje sadja in zelenjave, ter ohranjajo njihovo trdoto, okus in hranilno sestavo; Kar zadeva rože, lahko 1-metilciklopropen zagotovi barvo in aromo rož, kot so tulipani, šest cvetov, nageljni, orhideje itd. Poleg tega lahko 1-MCP izboljša odpornost rastlin, kot so rože, na bolezni. Široka uporaba1-MCPje tudi nov mejnik pri ohranjanju sadja, zelenjave in cvetja.
1-metilciklopropen lahko znatno zmanjša mehčanje in razpadanje sadja in zelenjave ter podaljša njihov rok uporabnosti in skladiščenje. Zaradi nepopolnega razvoja logistike hladne verige za kmetijske proizvode približno 85 % sadja in zelenjave uporablja navadno logistiko, kar povzroči veliko razpada in izgube. Zato promocija in uporaba 1-metilciklopropena zagotavlja širok tržni prostor.
Čas objave: 18. maj 2023