Hidroksipropilni škrob CAS 9049-76-7

CAS:9049-76-7

Molekularna formula:C24H42O21

Molekulska teža:666.57768

EINECS: NA

Sinonimi:Hidroksipropil škrob; škrob, hidroksipropil eter; hidroksil propil škrob; hidroksipropil škrob USP/BP/EP; hidroksipropil škrob eter HPS; škrob, modificiran za živila: hidroksipropil škrob; hidroksipropil škrob 9049-76-7; hidroksipropil škrob Zea Mays (koruzni)

Pustite svoje sporočilo

Podrobnosti o izdelku

Prenesi

Oznake izdelkov

Kaj je hidroksipropilni škrob CAS 9049-76-7?

Hidroksipropilni škrob je bel (brezbarven) prah z dobro pretočnostjo in dobro topnostjo v vodi. Njegova vodna raztopina je prozorna in brezbarvna ter dobro stabilna. Stabilen je na kisline in alkalije, z nižjo temperaturo gorenja kot originalni škrob in stabilnejšimi spremembami hladne in vroče viskoznosti v primerjavi z originalnim škrobom. Mešanje s soljo, saharozo itd. ne vpliva na viskoznost. Po eterifikaciji se izboljšata stabilnost taljenja ledu in prozornost.

Specifikacija

Predmet	Specifikacija
MW	666.57768
MF	C24H42O21
Čistost	99 %
ključna beseda	Škrob hidroksipropiliran
topnost	Skoraj netopen v hladni vodi in etanolu (96 %)

Uporaba

Ocvrti instant rezanci s hidroksipropilnim škrobom in modificiranim škrobom imajo hrustljavo strukturo in manjšo absorpcijo olja, kar ima za posledico boljšo kakovost izdelka in stabilnost pri skladiščenju; hidroksipropilni škrob lahko izboljša rehidracijo, žvečljivost in elastičnost instant rezancev, s čimer se skrajša čas kuhanja.