Gliceril monostearat CAS 31566-31-1
Gliceril monostearat je bela ali rumenkasta voskasta trdna snov, brez vonja in okusa. Relativna gostota je 0,97, tališče pa je 56 ~ 58 ℃. Gliceril monostearat je topen v etanolu, benzenu, acetonu, mineralnem olju, maščobnem olju in drugih vročih organskih topilih, netopen v vodi, vendar se lahko ob močnem mešanju dispergira v emulzijo vroče vode. Vrednost HLB je 3,8. ADI neomejen (Nolimited, FAO/WHO, 1994).
| Predmet | Specifikacija |
| Tališče | 78–81 °C |
| Vrelišče | 410,96 °C |
| Gostota | 0,9700 |
| Lomni količnik | 1,4400 |
Gliceril monostearat je emulgator. Pri uporabi aditivov za živila se največ uporablja pri kruhu, piškotih, pecivu itd., sledijo pa mu smetana, maslo in sladoled. Uporablja se kot pomožna snov v farmacevtskih izdelkih za pripravo nevtralnih mazil. Gliceril monostearat se uporablja v vsakodnevnih kemikalijah za pripravo smetane, glazure, olja iz lanenega olja itd. Uporablja se tudi kot topilo za olja in voske, zaščita pred higroskopskim prahom in neprozorno senčilo. Reakcija glicerola in maščobnih kislin z glicerolom in maščobnimi kislinami vključuje enojni ester, dvojni ester in triester, triester pa je masten in nima nobene emulgirne sposobnosti. Na splošno se lahko uporabi mešanica enojnega estra in dvojnega estra, izdelek z vsebnostjo enega estra približno 90 % pa se lahko destilira in rafinira. Uporabljene maščobne kisline so lahko stearinska kislina, palmitinska kislina, miristinska kislina, oleinska kislina, linolna kislina itd. Vendar pa se v večini primerov uporabljajo mešanice maščobnih kislin s stearinsko kislino kot glavno sestavino.
25 kg/sod ali po naročilu.
Gliceril monostearat CAS 31566-31-1
Gliceril monostearat CAS 31566-31-1
