Fumarna kislina CAS 110-17-8
Fumarna kislina, znana tudi kot fumarna kislina, vijolična kislina ali lišajeva kislina, je brezbarvna, vnetljiva kristalinična karboksilna kislina, pridobljena iz butena. Njena kemijska formula je C4H4O4. Uporablja se lahko v osvežilnih pijačah, vinih zahodnega sloga, hladnih pijačah, koncentriranih sadnih sokovih, konzerviranem sadju, kumaricah in sladoledu. Kisla snov, ki se uporablja kot generator plina za trdne pijače, z dobro obstojnostjo mehurčkov in občutljivo strukturo izdelka.
| Predmet | Specifikacija |
| Vrelišče | 137,07 °C (groba ocena) |
| Gostota | 1,62 |
| Tališče | 298–300 °C (subl.) (lit.) |
| plamenišče | 230 °C |
| upornost | 1,5260 (ocena) |
| Pogoji shranjevanja | Shranjujte pri temperaturi pod +30 °C. |
Fumarna kislina je sredstvo za kislost živil, ki ima pomembno vlogo pri antibakterijskih in konzervacijskih lastnostih; regulator kislosti, sredstvo za uravnavanje kislosti, dodatek proti termični oksidaciji, pospeševalec vlaganja, aroma. Pri uporabi kot generator trdnega plina za pijače kisla snov proizvaja dolgotrajne in nežne mehurčke; fini kemični vmesni produkti, kot so farmacevtski izdelki in optična belila. Uporablja se pri proizvodnji razstrupljevalnega zdravila natrijevega dimerkaptosukcinata in zdravil za zdravljenje mikrocitne anemije z železom bogato kri. Uporablja se tudi pri proizvodnji nenasičenih poliestrskih smol.
Običajno pakirano v 25 kg/boben, lahko pa tudi po meri.
Fumarna kislina CAS 110-17-8
Fumarna kislina CAS 110-17-8
