Natrijev hialuronat živilskega razreda CAS 9067-32-7
7. januarja 2021 je bil natrijev hialuronat uradno odobren kot nova živilska surovina, ki se lahko uporablja kot dodatek običajni hrani, kot so čokolada in čokoladni izdelki (vključno z nadomestki in izdelki iz kakavovega masla), pa tudi splošna živila, kot so sladkarije in zamrznjene pijače.
| Videz | Bel ali podoben belemu prahu ali granulah |
| Glukuronska kislina % | ≥44,4 |
| Natrijev hialuronat % | ≥92,0 |
| Prozornost % | ≥99,0 |
| pH | 6,0–8,0 |
| Vsebnost vlage % | ≤10,0 |
| Molekulska masa Da | 0,8–1,2 Mda |
| Intrinzična viskoznost dL/g | Izmerjena vrednost |
| Beljakovine % | ≤0,1 |
| Gostota Buika g/cm3 | 0,10–0,60 |
| Pepel % | ≤13,0 |
| Težke kovine (kot Pb) mg/kg | ≤10 |
| Število aerobnih celic na plošči CFU/g | ≤100 |
| Plesni in kvasovke CFU/g | ≤50 |
| Zlati stafilokok | Negativno |
| P. aeruginosa | Negativno |
| Salmonela | Negativno |
Surovine natrijevega hialuronata živilske kakovosti se lahko široko uporabljajo v zdravi hrani. Natrijev hialuronat ima lahko pozitivne učinke na kožo, sklepe, prebavila, oči in druge dele človeškega telesa. Izboljša vlažnost kože, antioksidativne lastnosti, poveča elastičnost kože ter spodbuja zdravje kosti in sklepov. HA se uporablja v zdravi hrani in se pogosto uporablja v kombinaciji s kolagenom, vitamini, hondroitin sulfatom, glukozaminom in drugimi sestavinami. Tablete, kapsule in peroralne tekočine so pogosto uporabljene farmacevtske oblike.
| Ime izdelka | Natrijev hialuronat |
| Področje uporabe | Mleko in mlečni izdelki (0,2 g/kg) Pijače (tekoče pijače ≤50 ml pakiranje 2,0 g/kg, pakiranja 51–500 ml 0,20 g/kg, trdne pijače se pretvorijo glede na volumen tekočine po rekonstituciji) Alkohol (1,0 g/kg) kg) Kakavovi izdelki, čokolada in čokoladni izdelki (vključno s čokolado in izdelki, ki nadomeščajo kakavovo maslo) ter slaščice (3,0 g/kg) Zamrznjene pijače (2,0 g/kg) |
| Priporočena velikost porcije | ≤200 mg/dan |
| Neprimerni ljudje | Ni primerno za dojenčke, nosečnice in doječe matere |
Z naraščajočo starostjo se celični metabolizem upočasni in sposobnost človeškega telesa za sintezo hialuronske kisline postopoma upada. Po eni strani se kaže, da kolagena in elastična vlakna v koži nimajo dovolj vlage, kar povzroči izgubo elastičnosti kože in nastanek gub. Po drugi strani pa zmanjšanje hialuronske kisline v sinovialni tekočini oslabi zaščitni učinek blaženja udarcev in mazanja sklepnega hrustanca, kar povzroči vnetje sklepov, kot so bolečine v sklepih in omejeno gibanje.
Sinteza in razgradnja hialuronske kisline v človeškem telesu je dinamičen ravnovesni proces. Poskusi na živalih in ljudeh so dokazali, da lahko peroralna hialuronska kislina neposredno dopolni manjkajočo hialuronsko kislino v telesu, poveča količino predhodnikov sinteze hialuronske kisline v telesu in spodbuja sintezo hialuronske kisline.
Hialuronska kislina je pomembna sestavina zunajceličnega matriksa (ECM) in ima pomembno vlogo pri ohranjanju oblike, strukture in delovanja kože.
1 kg/vreča, 25 kg/sod
Natrijev hialuronat živilskega razreda CAS 9067-32-7
Natrijev hialuronat živilskega razreda CAS 9067-32-7
