D-(+)-Glukono-1,5-lakton CAS 90-80-2
D-(+)-Glukono-1,5-lakton CAS 90-80-2 je večnamenska spojina, ki se pogosto uporablja v živilstvu, medicini in drugih področjih. Glukono delta lakton najdemo v vsem, od mehkega tofuja, ki ga jemo vsak dan, do farmacevtskih pomožnih snovi. Je nepogrešljivo "blago večnamensko sredstvo" v industrijski proizvodnji.
Glukonolakton je ester, ki je dehidriran med karboksilno skupino glukonske kisline in intramolekularno hidroksilno skupino, ter ester, ki je dehidriran med hidroksilno skupino na petem (δ) ogljikovem atomu, imenovan glukonol-delt-lakton; ester, dehidriran s hidroksilno skupino na četrtem (gama-položaj) ogljikovem atomu, se imenuje glukono-gama-lakton. Kristal. Ima drugačno sladkost kot glukonska kislina.
| Item | GB7657-87 |
| Vsebnost glukonolaktona | ≥99 % |
| Vsebnost arzena (As) | ≤0,0003 % |
| Vsebnost težkih kovin (Pb) | ≤0,002 % |
| Vsebnost svinca (Pb) | ≤0,001 % |
| Vsebnost reducirajoče snovi (D-glukoze) | ≤0,5 % |
| Vsebnost sulfata (SO42-) | ≤0,03 % |
| Vsebnost kalcija (Ca2+) | ≤0,03 % |
| Vsebnost klorida (CT) | ≤0,03 % |
1983 FAD odobril kot nestrupen aditiv za živila. Uporablja se kot aditiv za živila kot sredstvo za kislo tekočino, uporablja se v sokovih, pijačah in želejih; Kot koagulant je glukonolakton koagulant za živila, ki ga je dovoljeno uporabljati v skladu s kitajskimi predpisi GB2760-1996 za sojine beljakovine, mlečne beljakovine in koagulant za tofu, doda se 0,25 % do 0,3 % v sojino mleko, v primerjavi s kalcijevim sulfatom. Zaradi dobre topnosti v vodi se lahko ta izdelek enakomerno dispergira v sojinem mleku, narejen iz tofuja, pogosto se uporablja s kalcijevim sulfatom; Uporablja se kot sredstvo za vzhajanje, v primerjavi z drugimi kislinami ni enostavno reagirati pri nizkih temperaturah, po segrevanju v glukonsko kislino in nato reagirati z natrijevim bikarbonatom, da nastanejo mehurčki ogljikovega dioksida, ki se enakomerno penijo in so fini, lahko se uporablja kot piškoti, kruh in druga sredstva za vzhajanje, zlasti za pecivo; Uporablja se kot kelatno sredstvo za uravnavanje pH vrednosti mlečnih izdelkov in lahko prepreči nastanek mlečnega kamna in pivskega kamna; Uporablja se lahko tudi kot dodatek zobni pasti za odstranjevanje zobnega kamna, saj lahko ta izdelek reagira z zobnim kamnom; Uporablja se lahko tudi kot sredstvo za razvijanje fotografij, stabilizator in sredstvo za lajšanje dražljajev za vitamine v medicini in kozmetiki; dodatek za lepilo za tkanine; dodatki detergentom; sredstvo za čiščenje steklenic; sredstvo za čiščenje kovinskih površin pred galvanizacijo.
Glukonolakton CAS 90-80-2 Nakup, 25 kg/vreča.
D-(+)-Glukono-1,5-lakton CAS 90-80-2
D-(+)-Glukono-1,5-lakton CAS 90-80-2
