Kazein CAS 9000-71-9
Kazein CAS 9000-71-9 je nekristalna, nehigroskopska snov. Pri sobni temperaturi se v vodi raztopi 0,8–1,2 %, rahlo topen je v vodi in organskih topilih pri 25 ℃, topen je v razredčenih lugih in koncentriranih kislinah, lahko absorbira vodo in se ob potopitvi v vodo hitro razširi, vendar se ne veže na komarje. Je brez vonja, okusa ali ima rahel vonj in okus. Ni topen v vodi in alkoholu. V alkalni raztopini se raztopi in tvori kazeinat. Izoelektrična točka je pH 4,6.
| Barva in lesk | Kremno bela do kremno rumena |
| Okus, vonj | Z edinstvenim okusom in vonjem, brez posebnega vonja |
| Država | Suh, enakomeren prah, omogoča majhno količino temno rumenih delcev, brez vidnega in vonja tujega telesa pri normalnem vidu, brez posebnega vonja. |
| Beljakovine (kot suho osnova) g/100 g | ≥90,0 |
| Kazein (računovodski za beljakovine)g / 100 g | ≥95,0 |
| Maščoba, g / 100 g | ≤2,0 |
| Vlaga, g / 100 g | ≤12,0 |
| Brezplačno Kislina(0 1 mol/L NaoH) (mL/g) | ≤0,27 |
| Pepel vsebina % | ≤2,0 |
| Neraztopljenosnov % | ≤0,50 |
1. Zgoščevalec; emulgator; stabilizator; ojačevalec hranil (obogateno z beljakovinami); vezivo; polnilo; nosilec. Posebej primeren je za sir in sladoled, z odmerkom od 0,3 % do 0,7 %, mesne izdelke (šunka, klobase) od 1 % do 3 % in vodne izdelke iz mletega mesa. Obogati beljakovine kruha in piškotov s 5 %; majoneze s 3 %.
2. Kazein CAS 9000-71-9 se uporablja predvsem kot osnovni material za premaze, lepilo za les, papir in tkanine ter kot aditiv za živila. Kot osnovni material za premaze predstavlja približno polovico celotne porabe. Ima odlično vodoodpornost in se lahko dobro dispergira v pigmentih za izboljšanje enakomernosti premazov. Poleg tega se zaradi dobre tekočnosti in enostavne konstrukcije premaza surova siriščna beljakovina uporablja predvsem za izdelavo plastičnih gumbov. V primerjavi z drugimi gumbi iz smole imajo kazeinski gumbi dobro barvanje, obdelovalnost in svetlost barv, njihova kakovost pa je med gumbi srednjega in višjega razreda. Kazein se enakomerno zmeša z gašenim apnom, natrijevim fluoridom in bakrovim sulfatom ter nato doda petrolej, da se dobi kazeinsko lepilo, ki je vrsta lepila, ki se uporablja v letalski industriji in lesnopredelovalnih oddelkih. Kazein se uporablja tudi v medicini in biokemičnih reagentih.
3. Kazein CAS 9000-71-9 je higroskopičen in se uporablja kot lepilo za les, premaz za papir, diabetična hrana, biološki material, tekstilna pulpa itd.
4. Kazein CAS 9000-71-9 se uporablja kot biokemični reagent
25 kg/sod
Kazein CAS 9000-71-9
Kazein CAS 9000-71-9
